जब हरे मटर का मौसम हो तो मटर पुलाव को बनाने से न चूकें, जाने रेसिपी।

एक कड़ाही में मध्यम आंच पर घी गरम करें। इसमें तेजपत्ता, दालचीनी और लौंग डालें।

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थोड़ी देर बाद प्याज डालें और अच्छे से मिलाएं, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें।

02

प्याज को हल्के गुलाबी रंग का हो जाने तक भूनें।

03

भिगोये हुए चावल और हरे मटर के दाने डालें और अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए भूनें।

04

2 कप पानी और नमक डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और उबलने दें।

05

जब यह उबलने लगे तब आंच को कम कर दें और 10-12 मिनट के लिए ढककर पकने दें।

06

ढक्कन मत खोले 10 मिनट के लिए रहने दें ताकि चावल का दाना अच्छे तरह से फुल जाये।

07

ढक्कन खोले और चावल को चमचे से हल्के हाथ से ऊपर नीचे कर लें।

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स्वादिष्ट मटर पुलाव परोसने के एकदम तैयार है।

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