हैलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Oats Poha Recipe in Hindi के बारे में।
हमारा पारंपरिक पोहा मुख्य रूप से चिवड़ा से बनाया जाता है, इसमें सभी मसाले और सब्जियां होता है।
लेकिन ओट्स पोहा एक सुपर हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता है ! नाश्ते में भरपूर मात्रा में प्रोटीन का सेवन हर किसी के लिए जरूरी है।
शाकाहारी लोगों के लिए ओट्स प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है।
यह भोजन खास तौर पर उन लोगों के लिए है जो सेहतमंद खाने पर ज्यादा ध्यान देता है और अपने आहार में पौष्टिक व्यंजन शामिल करना चाहते है।
आज के समय में भागदौड़ वाले लाइफ स्टाइल खान-पान जितना हल्का रखा जाएं, उतना ही फायदेमंद रहता है।
ऐसे में बेहतर है हल्का नाश्ता लें, ओट्स पोहा ऐसा ही एक नाश्ता है ! यह बनाया भी बेहद आसानी से जा सकते है।
तो आइए जानते है ओट्स पोहा बनाने की विधि Oats Poha Recipe in Hindi।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Oats Poha Recipe
- रोल्ड ओट्स – 1 1/2 कप
- मिश्रित सब्जियां – 1 कप
- प्याज – 1/2 बारीक कटा हुआ
- अदरक – 1/2 इंच बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 2-3 लंबाई में चीर दी गई
- करी पत्ता – कुछ
- मूंगफली के दाने – 2 टेबल स्पून भूना हुआ
- काजू – 8-10
- हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
- राई – 1/2 टीस्पून
- हींग – 1 चुटकी
- तेल – 1 टेबल स्पून
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू का रस – 1 टेबल स्पून
- हरा धनिया – 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
विधि – How to Make Oats Poha
आगे बढ़ने के लिए सबसे पहले ओट्स लें और इन्हें सुगंधित और कुरकुरा होने तक ड्राई रोस्ट करें।
फिर एक प्लेट में इसे निकाल कर अलग रख दें।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। उसमें राई, कुछ करी पत्ता और काजू डालें। काजू सुनहरे भूरे रंग होने तक भूनें।
बारीक कटा हुआ प्याज, अदरक, हरी मिर्च और हींग डालें। प्याज सिकुड़नें तक भूनें।
इसके बाद हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स करें।
मिश्रित सब्जियां और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें। फिर इसे चलाते हुए 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
इसमें 1/2 कप पानी डालकर अच्छे मिक्स करें और सब्जी को ढककर 4-5 मिनट के लिए पकने दें।
अब इसमें 1 कप पानी डालें और इसे उबाल आने दें।
एक बार उबालने के बाद भूना हुआ ओट्स और मूंगफली के दाने डालें और अच्छे तरह से मिक्स करें।
ओट्स पानी को अवशोषित करने तक चलाते हुए मिक्स करें।
इसके बाद बीच-बीच में चलाते हुए ओट्स को ढककर अच्छे तरह से पकाएं।
सुनिश्चित करें कि ओट्स पूरी तरह से पकाया है। गैस को बंद कर दें।
एक प्लेट में ओट्स पोहा को निकालें। बारीक कटा हुआ हरा धनिया और नींबू का रस डालकर मिलाएं।
स्वादिष्ट ओट्स पोहा परोसने के लिए तैयार है। इसे परोसें और खाइये या ठंडा होने के बाद टिफिन बॉक्स में पैक करें।
सुझाव – Suggestion
धीमी आंच पर ओट्स की कच्चे खुशबू निकालते तक जरूर ड्राई रोस्ट करें।
यदि आप इंस्टेंट ओट्स का उपयोग कर रहे हैं तो इसे पकाने के लिए 1/2 कप पानी इस्तेमाल करें।
आप इसमें हरी मिर्च और अदरक अपने स्वादानुसार कम ज्यादा जैसा रखना चाहें रख सकते है।
इसमें आप अपने पसंदीदा कोई भी सब्जी इस्तेमाल कर सकते है।
लेकिन इन सब्जियों को बारीक काट ना सुनिश्चित करें, ताकि जल्दी से पकाया जा सके।
ओट्स पोहा तैयार करने के तुरंत बाद लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह थोड़ी देर बाद एक साथ चिपक सकता है।
ओट्स पोहा रेसिपी ( बनाने की विधि ) – Oats Poha Recipe in Hindi
निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Oats Poha Recipe in Hindi ? आशा करता हूं कि आपको ओट्स पोहा बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और निचे Comment करके बताएं ओट्स पोहा बनाने की विधि कैसा लगा।
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