Aam ki launji recipe in hindi
कच्चे आम की शानदार लौंजी बनाये बहुत ही आसान तरीके से।
एक मोटे सतह वाले कड़ाही में धीमी आंच पर तेल गरम करें।
गरम तेल में जीरा, मेथी, सोंफ, राई और कलोंजी डालें और फूटने दें।
इसके बाद आम के चौकोर टुकड़ों डालें और अच्छे तरह से मिक्स करके 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
उसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें।
उन्हें अच्छे से मिक्स करें और 1-2 मिनट के लिए हिलाते हुए भून लें।
इसमें चीनी और पर्याप्त पानी डालें। अच्छे मिक्स करें और कड़ाही को ढक्कन से ठक दें।
आम के टुकड़े नरम हो जाएं और मिश्रण गाढ़ा हो जाए तब तक के लिए पकाएं।
चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में चम्मच से चलाते रहे।
जब पक जाएं ढक्कन निकाल दें और गैस को बंद कर दें। कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
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