ठंड के दिनों रोजाना के भोजन में शामिल करें आंवला गुड़ की चटनी, जाने रेसिपी।

सबसे पहले किसी बर्तन में 1/2 कप पानी के साथ आंवला को नरम होने तक पकाएं।

गैस बंद कर दें और उन्हें प्याले में निकालें और ठंडा होने दें।

आंवला के बीज हटा दें और इन्हें मिक्सर जार में डालकर पेस्ट बना लें।

इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गरम करें।

उसमें साबुत लाल मिर्च और पंच फोरन डालकर कुछ देर भुनें। पिसे हुए आंवला का पेस्ट डाल दें।

साथ ही गुड़, नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और भूना हुआ जीरा पाउडर डालें।

सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और मिश्रण को धीमी आंच पर पकने दें।

अच्छा गाढ़ा हो जाने पर इसे चैक करने के लिए थोड़ा सा मिश्रण को प्याले में निकाल कर देखें की वो बहें नहीं, सैट रहे।

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