मन फिश करी खाने का करे तो इस बार बनाएं सरसों वाली मसालेदार बिहारी मछली करी, जाने रेसिपी।

मछली के टुकड़ों को धो कर अतिरिक्त पानी निकाल दें और मेरिनेट करके 10 मिनट के लिए रख दें।

01

एक कडाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करे और मछली के पीस डालकर शैलो फ्राइ करे और निकल कर एक प्लेट में रख दें।

02

उसी कडाही में तेल डाले, उसमें तेजपत्ता और सरसों डाले और सरसों चटकने दें।

03

इसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज डाले। प्याज हल्के भूरा रंग का होने तक भुने।

04

लहसुन का पेस्ट डाले और अच्छे से मिक्स करें। टमाटर का पेस्ट डाले और अच्छे से मिक्स करें।

05

हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाले और अच्छे से मिक्स करें।

06

मसाला भून जाने पर धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, कसूरी मेथी और स्वाद अनुसार नमक डाले। इसे अच्छे से मिक्स करें।

07

आवश्यकता अनुसार पानी डाले और अच्छे से मिक्स और तेज आंच पर एक उबाल आने दें।

08

ग्रेवी में तली हुई मछली एक एक कर डाले और इसे ढककर धीमी आंच पर 4-5 मिनट के लिए पकने दें।

09

गैस को बंद कर दें। ढक्कन खोले बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर सजाये।

10

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स्वादिष्ट और सुगंधित बिहारी मछली करी परोसने के लिए बनकर तैयार है।

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