भिंडी की सब्जी में दही के फ्लेवर का स्वाद मोह लेगा आपका मन, जाने रेसिपी।

गरम तेल में कटी हुई भिंडी डाले और इन्हें रंग बदलने तक भुनें और एक प्लेट में निकालें।

उसी तेल में तेजपत्ता, जीरा और हरी इलायची डालकर हल्का सा भुनें।

बारीक कटा हुआ प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाले। प्याज हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून लें।

हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर डाले।

मसाले भून जाने के बाद फेंटा हुआ दही डाले और अच्छे से मिक्स करें।

तला हुआ भिंडी, नमक और कसूरी मेथी डालकर अच्छे तरह से मिक्स करें।

सब्जी को टक्कर 3-4 मिनट के लिए पकने दें। गैस को बंद कर दें।बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाले।

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