सावन के व्रत के दौरान करें हेल्दी मखाना खीर का सेवन, जाने आसान रेसीपी।
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, मखाने और काजू डालकर धीमी आंच पर हल्के सुनहरा होने तक भुने।
01
गैस को बंद कर दें। इसे निकालकर एक प्लेट में रख दें और ठंडा होने दें।
02
जब यह ठंडा हो जाय 3-4 मखाने और 3-4 काजू मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लें।
03
उसी कडाही में जायफल और जावित्री को टुकड़े कर के भुने।
04
जब दूध उबाल जाए तो इसमें मखाना-काजू मिश्रण डालकर अच्छे से मिक्स करें।
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बाकी बचे रोस्ट किए हुए मखाने और काजू डाले। इसे अच्छे तरह से मिक्स करें।
06
मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
07
इलायची पाउडर और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें। जब खीर गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें।
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कटे हुए पिस्ता और केसर से सजाए। स्वादिष्ट खीर परोसने के लिए तैयार है।
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