हर सब्जी के स्वाद और रंगत को दोगुना बढ़ा देता है किचन किंग मसाला, जाने रेसिपी।
सबसे पहलेेे सभी मसालों को नाप के अनुसार एक बड़ा प्लेट में एकत्र कर लें।
01
एक कडाही में चना दाल को धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भुने और एक प्लेट में रख दें।
02
उसी कडाही में कसूरी मेथी, खसखस और सूखी लाल मिर्च को छोड़ के बाकी बचे खड़े मसाले डाले।
03
सभी मसालों को हल्का ब्राउन होने तक भुन लें।
04
इन भुने हुए मसालों को उसी प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें।
05
फिर कडाही में कसूरी मेथी, सूखी लाल मिर्च और खसखस डाले।
06
इसे सेक कर उसी प्लेट में निकाल कर रख दें।
07
जब ठंडा हो जाए एक मिक्सर जार में भर कर काला नमक और नमक के साथ बारीक पीस लें।
08
इसके बाद तैयार मसाला पाउडर में हल्दी पाउडर और आमचुर पाउडर अच्छे से मिला लें।
09
तैयार मसाला को एक छ्लनी की सहायता से छान लें।
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स्वाद और सुगंध से भरी किचन किंग मसाला बनकर तैयार है।
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