लौकी चने दाल की सब्जी रोटी या चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, जाने रेसिपी।
एक प्रेशर कुकर में तेल मध्यम आंच पर गरम करें।
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इसमें जीरा, कसूरी मेथी, तेजपत्ता, दालचीनी और हींग डालकर भूनें।
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उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया-जीरा पाउडर डाले।
03
टमाटर-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डाले और इसे अच्छे तरह से मिक्स करें।
04
चलाते हुए मसाले को तब तक भुनिये जब तक मसाले के उपर तेल न तैरने लगे।
05
भिगोई हुई चना दाल, लौकी के टुकड़े और नमक डाले।
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इसे अच्छे तरह से मिक्स करें और चलाते हुए 3-4 मिनट तक भुनिये।
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3/4 कप पानी डाले और अच्छे से मिक्स करें। कुकर का ढक्कन बंद कर दें।
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3/4 कप पानी डाले और अच्छे से मिक्स करें। कुकर का ढक्कन बंद कर दें।
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सब्जी को मध्यम आंच पर 4-5 सीटियां होने तक पकने दें।
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स्वादिष्ट लौकी की सब्जी परोसने के लिए तैयार है।
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