Mattha Recipe in Hindi
गर्मीयों के दोपहर में तरोताजा रहने के लिए बनाये स्वादिष्ट मठ्ठा।
सबसे पहले जीरा को एक तवे में हल्का सा भूनें और ठंडा होने के बाद दरदरा कूट लें।
एक गहरे बर्तन में फेंटा हुआ दही, जीरा पाउडर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, काला नमक और नमक अच्छे तरह से मिला लें।
इसमें 4 कप ठंडा पानी डाल कर अच्छे तरह मथनी से फेंट लें और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
स्वादिष्ट मठ्ठा पीने के लिए एकदम तैयार है, गिलास में डालें और ठंडा परोसें।
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