भिंडी की एकदम नयी सब्जी एक बार ऐसे बनाएंगे तो बार बार खाने को मन करेगा, जाने रेसिपी।

भिंडियों को अच्छे तरह से धोकर उनका पानी कपड़े का उपयोग करके पोंछ लें।

01

इसके बाद भिंडियों का डंठल और नीचे का भाग काटकर निकाल दें।

02

भिंडियों को लगभग 1/3 इंच मोटे गोल टुकड़ों में काट लें।

03

एक नॉन स्टिक पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।

04

जीरा डालें और जब जीरा सुनहरा होने लगे तब उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें।

05

प्याज को हल्के गुलाबी रंग का होने तक भूनें। कटे हुए हरी मिर्च और भिंडी डालें।

06

उसे तब तक पकाएं जब तक कि भिंडी सिकुड़ने लगे और गहरे हरे रंग की हो जाएं।

07

कटा हुआ टमाटर, हल्दी पाउडर और नमक डालें।

08

इसे अच्छे से मिला लें। टमाटर नरम हो जाएं तब तक पकाएं।

09

लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।

10

गैस को धीमी करें और कुछ देर के लिए पकने दें।

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बारीक कटे हुए हरा धनिया से सजाये और परोसें।

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