ठंड में बेहद स्वादिष्ट लगते है क्रिस्पी मेथी पूरी, जाने रेसिपी।

एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा और सूजी छानकर लें।

01

इसमें तिल के बीज, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई मेथी, तेल और नमक डालें।

02

सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें।

03

गूंथे हुए आटे को 10-15 मिनट के लिए ठक्कर रख दें।

04

आटे को 16 बार बार भागों में बांटकर लोईयां बना लें।

05

प्रत्येक लोई से 3-4 इंच व्यास गोल पूरी बेल लें।

06

उसमें चाकू या काटे की मदद से छेद कर दें।

07

एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। गरम तेल में पूरी को डालें।

08

इन्हें तब तक तलिये जब तक उनका रंग हल्का भूरा नहीं हो जाता।

09

पूरियों को थाली में किचन पेपर बिछाकर निकाल लें।

10

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इन्हें चाय के साथ शाम के नाश्ते में परोसें।

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