शाम के वक्त चाय के साथ बनाये मूंग की धूलि दाल की मदद से स्वादिष्ट नमकीन, जिससे चाय का मजा दोगुना हो जाएगा, जाने रेसिपी।

मूंग दाल नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप मूंग दाल में 1 चुटकी बेकिंग सोडा डालकर 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगोने रख दें।

इसके बाद दाल को पानी से निकाल कर अच्छे से धो कर किसी साफ कपड़े पर 30 मिनट के लिए सुखाने के लिए फैला दें।

अब दाल को किसी सूखे साफ कपड़े से पोंछ कर एक बाउल में रख दें।

एक कडाही में तेज आंच पर तेल गरम करें। एक बड़ा छलनी लेकर उसे कडाही में डाले दें, फिर छलनी के अंदर दाल तलने के लिए डाल दें।

दाल के तल जाने के बाद उसे निकाल कर किसी बर्तन में पेपर बिछाकर रख दें। ताकि अतिरिक्त तेल पेपर सोख।

सारे दाल के तल जाने के बाद इसमें स्वादानुसार नमक और 1/4 टीस्पून चाट मसाला डालकर अच्छे से मिला दें।

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इसके बाद दाल को पानी से निकाल कर अच्छे से धो कर किसी साफ कपड़े पर 30 मिनट के लिए सुखाने के लिए फैला दें।

अब दाल को किसी सूखे साफ कपड़े से पोंछ कर एक बाउल में रख दें।

दाल के तल जाने के बाद उसे निकाल कर किसी बर्तन में पेपर बिछाकर रख दें। ताकि अतिरिक्त तेल पेपर सोख।

सारे दाल के तल जाने के बाद इसमें स्वादानुसार नमक और 1/4 टीस्पून चाट मसाला डालकर अच्छे से मिला दें।

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दाल के ठंडे होने के बाद इसे खाए या किसी एअर टाइट डिब्बे में भरकर रख दें।

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