पोहे से तैयार करें दुकान स्टाइल नमकीन चिवड़ा मन को भा जायेगा, जाने रेसिपी।

सबसे पहले मोटा पोहा लें और अच्छे से साफ करें। एक कडाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करके पोहा को तलियें।

तले हुए पोहा निकाल कर छलनी में डाले, ताकि उसमें से अतिरिक्त तेल निकाल जाए। सारे पोहा तल कर निकाल लें।

बचे तेल में नारियल के टुकड़े डालकर बिल्कुल हल्के ब्राउन होने तक तल कर प्याले में निकालें।

फिर तेल में मूंगफली के दाने डालकर चलाते हुए हल्का कलर बदलने और क्रिस्पी होने तक तल कर उसी प्याले में निकालें।

अंत में काजू और किशमिश तेल में डालकर हल्का सा कलर बदलने तक तल लें और इन्हें भी उसी प्याले में निकालें। गैस को बंद कर दें।

अब फ्राइ किया हुआ पोहा को किसी बड़े बर्तन में डाले। साथ ही भूना हुआ सारे सामग्री भी डाले।

फिर काली मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छे से सभी सामग्रियों को मिक्स करें।

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