मेहमानों के लिए झटपट बनाएं स्वादिष्ट पनीर पुलाव, जाने रेसिपी।

एक प्रेशर कुकर में धीमी आंच पर 2 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून घी दोनों साथ में गरम करें।

01

गरम तेल और घी में दालचीनी, तेजपत्ता, लौंग, काली मिर्च और बड़ी इलायची डाले। इन्हें हल्का सा भुने।

02

इसमें प्याज डाले और प्याज को हल्का सा सुनहरा होने तक भून लें।

03

फिर पीसा हुआ लहसुन, कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाले। इन्हें कुछ देर भून लें।

04

इसमें हरे मटर के दाने और भिगोये हुए चावल डाले और इन्हें 1मिनट के लिए भुने।

05

इसमें नींबू का रस, नमक और 2 कप पानी डाले, इसे अच्छे से मिक्स करें। उसे धीमी - मध्यम आंच पर 3 सिटी होने तक पकाएं। गैस बंद कर दें।

06

इसी बीच एक नॉन स्टिक फ्राइ पैन में तेल गरम करे। इसमें पनीर के चौकोर टुकड़ों को हल्का सुनहरा होने तक शैलो फ्राइ करें।

07

कुकर का ढक्कन ध्यान से खोलें, उसमें तले हुए पनीर के टुकड़े डाले।

08

इन्हें अच्छे से मिक्स करें और एक बड़े बाउल में तैयार पुलाव निकाले।

09

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पनीर पुलाव को बारीक कटा हुआ हरा धनिया से सजाए और चटनी या अचार और बूंदी का रायता के साथ परोसें।

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