कोई सब्जी न सूझे तो बनाये बंगाली स्टाइल कच्चे पपीता की खास सब्जी, जाने रेसिपी।

एक प्रेशर कुकर में तेल मध्यम आंच पर गरम करें। उसमें पंच फोरन के बीज, तेजपत्ता और हींग डाले।

01

जब बीज चटकने लगे तब उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाले। साथ ही टमाटर पेस्ट डाले और इसे अच्छे तरह से मिक्स करें।

02

चलाते हुए मसाले को तब तक भुनिये जब तक मसाले के उपर तेल न तैरने लगे।

03

जब मसाले भून जाए पपीता के टुकड़े और नमक डाले। इसे चलाते हुए 2-3 मिनट तक भुनिये।

04

इसमें 1/2 कप पानी डाले और अच्छे से मिक्स करें। कुकर का ढक्कन बंद कर दें।

05

सब्जी को मध्यम आंच पर 1 सीटी आने तक और धीमी आंच पर 2-3 मिनट पाकाएं। गैस को बंद कर दें और कुकर का प्रेशर खत्म होने दें।

06

कुकर का ढक्कन खोलें सब्जी में गरम मसाला पाउडर और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाले और मिक्स कर दें।

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कच्चे पपीता की स्वादिष्ट सब्जी परोसने के लिए तैयार है।

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