जब कुछ अलग खाने का मन करता है तो बनाएं पंजाबी कढ़ी पकोड़ा, जाने रेसिपी।
एक गहरे कड़ाही में मध्यम आंच पर 1 टेबल स्पून तेल गरम करें।
01
गरम तेल में सरसों और मेथी के बीज डालें।
02
जब वह तड़कने लगे तब जीरा और कसा हुआ अदरक डालें और कुछ देर के लिए भूनें।
03
दही-बेसन का मिश्रण डालकर मिक्स करें और पकने दें।
04
तले हुए पकोड़े डालें, मिश्रण को अच्छे तरह से मिक्स करें और पकने दें।
05
इस बीच एक छोटा सा कड़ाही में तड़के के लिए मध्यम आंच पर 1 टेबल स्पून तेल गरम करें।
06
जब तेल पर्याप्त गरम हो जाए तब गैस को बंद कर दें।
07
उसमें सूखी कश्मीरी लाल मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालें।
08
तड़के को तुरंत ही कढ़ी के ऊपर डालकर अच्छे से मिक्स कर दें।
09
गैस को बंद कर दें। बारीक कटे हुए हरा धनिया से सजाएं।
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पंजाबी कढ़ी पकोड़ा परोसने के लिए तैयार है।
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