Tomato rice recipe in hindi

जोर की भूख लगे तो झटपट बनाये स्वादिष्ट टोमेटो राइस।

एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करे और गरम तेल में काजू को तल कर प्लेट में निकाल लें।

उसी तेल में दोनों दाल, राई और हींग डालकर कुछ देर भूने।

बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ हरी मिर्च और करी पत्ते डाले। प्याज को हल्का गुलाबी होने तक भुने।

कटा हुआ टमाटर और थोड़ा नमक डाले। इसे अच्छे से मिक्स करें और टमाटर नरम होने तक भुने।

लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर डाले। इसे अच्छे तरह से मिक्स करें।

इसे लगातार चम्मच से चलाते हुए 1-2 मिनट पकाएं। बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाले और अच्छे तरह से मिक्स करें।

पके हुए चावल, तले हुए काजू ओर स्वादानुसार नमक डाले। अच्छे से मिक्स करें, ताकि चावल के दाने मसाले से आवरित हो जाये।

इसे 2-3 मिनट के लिए पाकने दें। फिर गैस को बंद कर दें। स्वादिष्ट टोमेटो राइस बनकर परोसने के लिए तैयार है।

तैयार टोमेटो राइस  आलू करी या दही और पापड के साथ गरमा गरम परोसें।