हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Mango Lassi Recipe in Hindi के बारे में।
गर्मियां शुरू होते ही आम और लस्सी का सीजन भी वापस आ जाता है। यूं तो गर्मियों में लस्सी पीना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है।
लस्सी में मौजूद दही पेट, स्किन और बालों की सेहत का ध्यान रखता है।
ऐसे में आम की लस्सी एक बढ़िया डिजर्ट और ब्रेकफास्ट के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय पेय है।
गर्मियों के मौसम में आम खाने का मजा ही कुछ और होता है। पके हुए आम, दही, दूध, चीनी और इलायची पाउडर से बनने वाले मैंगो लस्सी को बड़े हो या बच्चे सभी पसंद करते है।
इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है और इसके लिए ना तो ज्यादा समय की आवश्यकता होता है।
अगर आप भी मैंगो लस्सी पीना पसंद करते है, लेकिन इसे अब तक घर पर बनाकर नहीं देखा है तो कोई बात नहीं।
इस रेसिपी की मदद से आप स्वादिष्ट मैंगो लस्सी तैयार कर सकते है। तो आइए जानते है कैसे घर पर मैंगो लस्सी बनाये Mango Lassi Recipe in Hindi।
आवश्यक सामग्री – Mango Lassi Recipe in Hindi
- पका हुआ आम – 1 कप कटे हुए
- ताजा दही – 1 कप
- ठंडा दूध – 1/4 कप
- हरी इलायची का पाउडर – चुटकी भर
- चीनी – 1 1/2 टेबलस्पून या स्वाद अनुसार
गार्निशिंग के लिए
- सूखे मेवे – 1 टेबलस्पून कटे हुए
विधि – How to Make Mango Lassi
पका हुआ आम लें, आम को धोकर छीलें। आधा काटे, गुठली निकाले और छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक मिक्सर जार में कटा हुआ आम, दही और दूध डालें। इसे मुलायम और झागदार होने तक पीस लें।
उसमें चीनी और हरी इलायची का पाउडर डालें और मिश्रण कितना गाढ़ा है यह चेक करें। अगर जरूर है तो और ठंडी दूध डालें।
इसे 1 मिनट के लिए पीस लें। लस्सी तैयार है। लस्सी को 2 अलग-अलग सर्विंग गिलास में डालें।
लस्सी के ऊपर कटे हुए सूखे मेवों से गार्निश करें और तुरंत परोसें।
सुझाव – Suggestion
स्वादिष्ट लस्सी बनाने के लिए घर का बना ताजा और कम खट्टा दही का उपयोग करें।
आम किसी भी किस्म का उपयोग कर सकते है। सुनिश्चित करें कि आम पूरी तरह से पके हो और रेशे ना हो या कम हो।
दूध ठंडा डालें। आप समान मात्रा में दूध की जगह ठंडा पानी का उपयोग भी कर सकते है।
लस्सी का स्वाद बढ़ाने के लिए गुलाब जल की कुछ बूंदें, शहद या केसर की कुछ किस्में भी मिला सकते है।
मीठा मैंगो लस्सी को वेनिला आइसक्रीम और आम के छोटे कटे हुए टुकड़ों के साथ परोस सकते है।
मैंगो लस्सी रेसिपी – Mango Lassi Recipe in Hindi
निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Mango Lassi Recipe in Hindi ? आशा करता हूं कि आपको आम की लस्सी बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे Comment करके बताएं आम की लस्सी बनाने की विधि कैसा लगा।
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