हैलो फ्रेंड्स Cook Mantra में आप सभी का स्वागत है। जैसा कि आप सभी जानते ही है हम स्वाद और सेहत से भरपूर रेसिपी के बारे में बताते है। ऐसे में आज हम इस लेख में बताएंगे चाय मसाला Chai Masala Powder Recipe in Hindi के बारे में।
मसाला चाय का नाम तो अपने कई बार सुना होगा। शायद किसी चाय की टपरी पर या फिर रेस्टोरेंट में बैठकर दोस्तों के साथ इसका स्वाद भी चखा है।
मौसम बदलता है तो हम अपने खान-पान में भी थोड़ा बदलाव करने लगते हैं। घर में ऐसा चीजें बनने लगता हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।
सिंपल चाय रेसिपी में अदरक और इलायची डाला जाता है ! वहीं चाय बनाने के लिए खास और खुशबूदार मसाला उपयोग किया जाता है।
चाय मसाला पाउडर एक मसाला मिश्रण पाउडर है, जिसका शुष्क प्रकृति के कारण ये लंबे समय तक अच्छा रहता है।
इसलिए उसे एक बार बनाने के बाद महीनों तक स्टोर कर सकते है और आवश्यकता अनुसार उपयोग में ले सकते है।
यह मसाला मिश्रण पाउडर, सिंपल दूध वाले चाय को अच्छा खुशबूदार और स्वादिष्ट बनाता है।
क्योंकि हमारे रसोई में मौजूद साबुत मसालों को पीसकर ही चाय के लिए यह मसाला तैयार किया जाता है।
सही मायने में एक बढ़िया चाय का रहस्य उसमें मिलायें जाने वाला चाय का मसाला होता है।
इस विधि में हमने यह मसाला बनाने का तरीका बताया है।
तो इस स्वादिष्ट चाय मसाला को घर पर कैसे बनाना है ! आइए जानते है Chai Masala Powder Recipe in Hindi।
चाय का मसाला बनाने की आवश्यक सामग्री – Ingredients for Chai Masala Powder Recipe
- सूखा अदरक ( सोंठ ) – 100 ग्राम
- हरी इलायची – 10 ग्राम
- काली इलायची – 2
- दालचीनी – 10 ग्राम
- लौंग – 5 ग्राम
- काली मिर्च – 5 ग्राम वैकल्पिक
चाय का मसाला बनाने की विधि – How to Make Chai Masala Powder
चाय का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले सारे सामग्रियों को नाप के अनुसार इकठ्ठा करें और इसे तेज धूप में रख दें।
अगर सूखा अदरक के टुकड़े ज्यादा बड़े है तो उसे खल दस्ते का उपयोग करके मध्यम दुकड़े कर लें।
अब एक मिक्सर जार में सूखा अदरक डालें और उसे मध्यम दरदरा पाउडर बना लें। एक कटोरे में निकालें और अलग रख दें।
उसी जार में हरी इलायची, काली इलायची, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च डालें और इसे मध्यम दरदरा पाउडर होने तक पीस लें।
अब उसमें अदरक पाउडर डालें और मिक्सर चलाकर मिक्स कर लें। इसे पीसकर ज्यादा मुलायम पाउडर होने तक मत पीसें।
सुगंधित चाय का मसाला पाउडर तैयार है। आप इसे एक एअर टाइट डिब्बे में भरकर रख दें।
आप इसका उपयोग जब भी चाय पीने का लत लगे मसाला चाय बनाने के लिए करें।
सुझाव – Suggestion
अगर धूम न हो तो मसालों को लगातार चलाते हुए सुगंधित होने तक भून कर पीस सकते है।
एक कप चाय बनाने के लिए 1/4 टीस्पून चाय मसाला पाउडर का उपयोग करें।
यदि आप मिश्रण की गर्मी को कम करना चाहते हैं, तो काली मिर्च की को छोड़ सकते है।
अगर आप हल्का स्वाद पसंद करते है, तो दूध डालनें के बाद मसाला को जोड़ सकते है।
होममेड सुगंधित चाय मसाला पाउडर एअर टाइट डिब्बे में भरकर 6 महीने तक स्टोर कर सकते है।
चाय का मसाला रेसिपी – Chai Masala Powder Recipe in Hindi
निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड्स कैसा लगा आपको Chai Masala Powder Recipe in Hindi ? आशा करता हूं कि आपको चाय का मसाला बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे Comment करके बताएं चाय का मसाला बनाने की विधि कैसा लगा।
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