हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Aloo Sandwich Recipe in Hindi के बारे में।
सुबह का नाश्ता हमारे दिनचर्या का एक महत्वपूर्ण भोजन है, लेकिन परिवार के लिए रोजाना कुछ पौष्टिक और स्वादिष्ट तैयार करना काफी मुश्किल है।
ब्रेकफास्ट में अगर आलू सैंडविच बनाकर परोस दिया जाए तो बच्चों के चेहरे खिल उठते है।
इसके स्वाद हर उम्र के लोगों को भी पसंद आता है। सैंडविच व्यंजन को कई तरीकों से बनाया जा सकता है।
आलू सैंडविच साधारण आलू , मसाला और अन्य सब्जियों की स्टफिंग से तैयार किया जाता है।
यह सैंडविच स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक भी होता है और इसे बनाने में बहुत ज्यादा टाइम भी नहीं लगता है।
हम सभी जानते है कि सुबह का टाइम काफी व्यस्तता भरा होता है।
ऐसे में नाश्ते में झटपट बनने वाले यह व्यंजन एक आदर्श सैंडविच रेसिपी हो सकते है।
तो आइए जानते इस रेसिपी को बनाने की आसान विधि Aloo Sandwich Recipe in Hindi ।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Aloo Sandwich Recipe
- ब्रेड स्लाइस – 8
- आलू – 3 मध्यम आकार के,उबले हुए और छिले हुए
- हरी मिर्च – 2 से 3 बारीक कटा हुआ
- अदरक का पेस्ट – 1 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
- धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
- गरम मसाला पाउडर – 1/2 टीस्पून
- अमचूर पाउडर – 1/4 टीस्पून
- टमाटर सॉस – 2 टीस्पून
- जीरा – 1/2 टीस्पून
- हरा धनिया – 1 से 2 टेबलस्पून
- मक्खन – 3 से 4 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
विधि – How to Make Aloo Sandwich
मिश्रण के लिए
सबसे पहले उबले हुए आलू को मैश कर लें।
एक पैन गरम करें और गरम पैन में जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तब 1 टीस्पून मक्खन, अदरक बारीक कटा हुआ हरी मिर्च डालकर हल्का सा भूनें।
इसके बाद स्वादानुसार नमक, अमचूर पाउडर,गरम मसाला पाउडर और धनिया पाउडर डालें और मिक्स कर दें।
अब मैश किए हुए आलू और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल दें, साथ ही लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स कर दें।
इसे मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक कलछी चलाते हुए भून लें। स्टफिंग भुनकर तैयार है, गैस को बंद कर दें।
ब्रेड में स्टफ करें
एक ब्रेड लें और उसके ऊपर हिस्से पर मक्खन लगाकर चारों ओर फैला दें।
इसके बाद मक्खन के ऊपर आलू का मिश्रण रखकर फैलाएं।
अब ब्रेड की दुसरे स्लाइस लें और उस पर मक्खन और टमाटर सॉस लगाकर आलू के मिश्रण के ऊपर रखकर ढंक दें और हथेली से हल्का सा दबा दें।
इसी तरह बाकी बचे हुए सैंडविच भी बना कर तैयार कर लें।
सैंडविच ग्रिल करने के लिए
सैंडविच टोस्टर में सैंडविच को ग्रिल करने के लिए 3 से 4 मिनट तक रखें और ग्रिल करें।
सैंडविच को चेक करें, दोनों ओर सुनहरे रंग के होने पर सैंडविच सिककर तैयार है।
इसे बाहर निकाल लें और आयताकार या तिकोना कर में काट कर प्लेट में रख दें।
स्वादिष्ट आलू मसाला सैंडविच तैयार है,गरमा गरम सैंडविच को हरे धनिया की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
सुझाव – Suggestion
आप अपने हिसाब से सब्जियां जैसे कि हरा मटर, गाजर, शिमला मिर्च, कॉर्न इत्यादि डालकर भी मिश्रण तैयार कर सकते है।
अगर आप बच्चों के लिए ये सैंडविच बना रहे है, तो स्टफिंग में मिर्च का मात्रा कम कर दे या इस्तेमाल न करें या काली मिर्च पाउडर इस्तेमाल करें।
अमचूर पाउडर की जगह आप नींबू के रस का इस्तेमाल भी कर सकते है, लेकिन स्टफिंग तैयार होने के बाद ही नींबू का रस डालें।
टमाटर सॉस की जगह पर आप हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ बना सकते है।
सैंडविच को ओर जायकेदार बनाने के लिए स्टफिंग में 1 मध्यम आकार के प्याज बारीक काट के डालें।
मैंने ब्रेड को सैंडविच टोस्टर ( ग्रिल ) में सेका है , लेकिन आप इसे दोनों तरफ मक्खन लगाकर तवे पर भी सेक सकते है।
आलू सैंडविच रेसिपी – Aloo Sandwich Recipe in Hindi
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निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Aloo Sandwich Recipe in Hindi आशा करता हूं कि आपको आलू सैंडविच बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे comment करके बताएं आलू सैंडविच बनाने की विधि कैसा लगा।
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