हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम आपको इस लेख में बताएंगे Tea Recipe in Hindi के बारे में।
चाय वह पदार्थ है जिसमें कैफिन होता है।
चाय हमारे शरीर के लिए फायदेमंद तो होता ही है, साथ ही इसे अधिक मात्रा में लेने से शरीर को नुकसान भी होता है।
हमारे देश भारतवर्ष में बनने वाले सभी गरम पेय में सबसे ज्यादा प्रसिद्ध चाय है।
बैसे तो भारत में पेय मौसम के अनुसार होता है।
लेकिन चाय तो सदाबहार है, इसे मौसम की सीमा में नहीं बांधा जा सकता है।
एक कप अदरक की चाय पूरा दिन की थकान उतर देता है।
लगभग हर भारतीय घर में सुबह या शाम के टाइम में बनाया जाने वाला चाय को दूध के साथ अपने चाय पसंद है।
चाय की पत्तियों को अदरक के साथ दूध और पानी के मिश्रण में तब तक पकाएं जाता है, जब तक कि यह एक अच्छे समृद्ध रंग, सुगंध और स्वाद प्राप्त न कर लें।
ये तीनों यानी रंग, सुगंध और स्वाद एक कप आदर्श चाय के लिए सही होना आवश्यक है !
फिर इसमें उबाल आने पर चीनी को मिलाया जाता है।
क्योंकि यह रंग और सुगंध को भी बढ़ाता है।
सर्दी, गरमी या बरसात मौसम चाहें कोई भी हो मगर ताज़गी भरे चाय पीने का अपना एक अलग मजा है।
अगर आप भी बेहतरीन और आनंददायक दूध चाय या अदरक बाले चाय पीना चाहते है तो, आप इस रेसिपी को इस्तेमाल कर के चाय बना सकते है।
तो चलिए आज जानते है घर पर आसानी से कैसे चाय बनते है Tea Recipe in Hindi।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Tea
- पानी – 1 1/2 कप
- अदरक – इच्छानुसार
- चाय की पत्ती – 3 टीस्पून
- दूध – 3 कप
- चीनी – 4 टीस्पून
विधि – How to Make Tea
सबसे पहले एक सॉस पैन में 1 1/2 कप पानी लें, इसमें आप अपने इच्छानुसार अदरक को कूटकर या कद्दूकस करके डालें।
इसी के साथ, इसमें चाय पत्ती डालकर अच्छे तरह मध्यम आंच पर उबालें ।
सब चीजों को उबालने के बाद इसमें दूध डालें, थोड़े देर चाय को और पकाएं।
अब आंच धीमी कर दें ताकि वह बाहर न गिरे।
फिर इसमें चीनी डालकर कुछ देर और उबाल ते रहें और बीच बीच में हिलाते रहें चाय की पत्तियां पैन के किनारे पर न चिपक जाएं।
लगभग 3 से 4 मिनट उबालने के बाद गैस को बंद कर दें।
एक छ्लनी का उपयोग करके तुरंत छानले। अब गरम चाय को सर्व करें।
सुझाव – Suggestion
इसमें पानी की मात्रा कम है, आप चाहें तो पानी और दूध की मात्रा बराबर मात्रा में डाल सकते है।
दूध डालने के बाद, चाय को छलकने से बचाने के लिए आंच धीमी कर दें।
आप हो सके तो चाय बनाने के लिए सॉस पैन का उपयोग करें, क्योंकी इसमें चाय उबालना आसान होता है।
जब पानी गरम हो जाय तो उसमें चाय पत्ती डालें और चाय जब अच्छे से उबल जाए तो इसमें चीनी डालें। जिससे हमें गहरा रंग मिलेगा।
चाय में चीनी की जगह गुड़ का सेवन करना भी पसंद किया जाता है।
यह बेहतरीन अनरिफाइंड शुगर है, जिसमें कैल्शियम और आयरन की भरमार होता है।
ज्यादा पी जाने वाले दूध की चाय नींद से जुड़े दिक्कतों का और सुबह सुबह खाली पेट चाय पीना एसिडिटी का कारण हो सकता है।
चाय की रेसिपी - Tea Recipe in Hindi
निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Tea Recipe in Hindi आशा करता हूं कि आपको चाय बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे comment करके बताएं चाय बनाने की विधि कैसा लगा।
Friends और Family के साथ जरुर share करें। इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment करके पूछ सकते हैं, हम आपका जवाब देने की पूरा कोशिश करेंगे।
