हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Iced Tea Recipe in Hindi के बारे में।
आइस टी गर्मियों के लिए एक बेहतरीन रिफ्रेशिंग पेय है और घर पर इसे बनाना आम चाय बनाने जितना ही आसान होता है।
यह ठंडी चाय शरीर के भीतर तक ठंडक का अहसास करवा के सेहत पर सकारात्मक प्रभाव डालते है।
इसे कई तरह की हर्ब्स और फलों की मदद से बनाया जाता है, जिसके कारण यह बहुत ज्यादा फायदेमंद होता है।
हो सकता है कि आपको भी इस तपती गर्मी में बार बार कुछ ठंडा पीने का मन करता रहता है और आइस टी पीना पसंद है।
आप हर बार एक अलग अलग तरह फ्लेवर और स्वाद का चाय पीना चाहते हो।
तो जब भी गर्मी का पारा चढ़े, आप अपने मनचाहे फ्लेवर व स्वाद में ठंडी चाय इस विधि की मदद से बनाकर पी सकते है।
इस चाय में फ्लेवर के लिए छोटी इलायची, दालचीनी, जायफल, पुदीना और तुलसी इसमेंं से जो भी पसंद हो वह डाला जाता है।
फिर चाय में स्वाद के लिए नींबू, आम का क्रस, पाइन एप्पल क्रस, तरबूज क्रस, संतरे का जूस या पाइन एप्पल जूस लिया जा सकता है।
तो आइए जानते घर पर ठंडा आइस टी बनाने की अलग-अलग विधि Iced Tea Recipe in Hindi।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Iced Tea Recipe
- चाय की पत्ती – 1 टीस्पून
- चीनी – 2 टीस्पून या स्वाद के अनुसार
- हरी इलायची – 2 छीलकर, कूटा हुआ
- मैंगो क्रस – 3-4 टेबलस्पून
- नींबू – 1/2
- पानी – 2 कप
अन्य सामग्री
- नींबू के स्लाइस – 4
- बर्फ के टुकड़े – आवश्यकता अनुसार
विधि – How to Make Iced Tea
किसी बर्तन में 2 कप पानी लें और इसे उबालने रख दें। पानी में उबाल आने पर चाय की पत्ती, चीनी और इलायची पाउडर डालें।
गैस को बंद कर दें। बर्तन को ढककर 2-3 मिनट चाय को ब्रू करने के लिए रख दें।
इसके बाद चाय को एक जग में छान लें और फ्रिज में रख कर ठंडा होने दें।
चाय ठंडी हो जाने के बाद, इसमें 1/2 नींबू का रस मिलाएं।
2 लंबे सर्विंग गिलास लें और प्रत्येक गिलास में 6-7 बर्फ के टुकड़े, 1 1/2 – 2 टेबलस्पून मैंगो क्रस और ठंडी की हुई चाय को दोनों गिलास में समान रूप से डालें।
नींबू के स्लाइस से गार्निश करें और ठंडी ठंडी चाय सर्व करें।
सुझाव – Suggestion
चाय को ज्यादा देर तक न उबालें, इससे चाय का स्वाद अच्छा नहीं रहता।
सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से पिघल गया है।
आप टी बैग में गरम पानी डालकर भी प्रक्रिया का पालन कर सकते है।
ठंडी चाय में मीठा के लिए चीनी की जगह शहद भी मिला सकते है।
आप किसी भी स्वादित फल बेस चाय बनाने के लिए यही प्रक्रिया का पालन कर सकते है।
बदलाव – Variations
नींबू के स्वाद में बनाने के लिए 2 गिलास ठंडी चाय में 1 नींबू का रस डालें और चीनी 3-4 टीस्पून उपयोग करें।
संतरा के स्वाद में बनाने के लिए 2 गिलास ठंडी चाय में 1/2 नींबू का रस और 1/2 कप संतरे का जूस मिलाएं।
पाइन एप्पल के स्वाद में बनाने के लिए 2 गिलास ठंडी चाय में 1/2 नींबू का रस और 1/2 कप पाइन एप्पल जूस या 3-4 टेबलस्पून पाइन एप्पल क्रस डालें।
वॉटरमेलन के स्वाद में बनाने के लिए 2 गिलास ठंडी चाय में 1/2 नींबू का रस और 3-4 टेबलस्पून तरबूज क्रस डालें।
आइस टी रेसिपी – Iced Tea Recipe in Hindi
निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Iced Tea Recipe in Hindi ? आशा करता हूं कि आपको ठंडी चाय बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे Comment करके बताएं ठंडी चाय बनाने की विधि कैसा लगा।
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