हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Aam Panna Recipe in Hindi के बारे में।
गर्मियों के मौसम में सर्वाधिक पसंद किये जाने वाले फलों से बने असंख्य प्रकार के पारम्परिक भारतीय पेय है।
जैसे कच्चे आम का पन्ना या कैरी का पन्ना, बेल का शर्बत, नींबू की शिकंजी, तरबूज का रस आदि।
इसमें से शरीर के गर्मी को दूर करने और तापमान को स्थिर रखने में आम पन्ना बहुत सहायक है। यह पेय शरीर को ठंडा करने के गुणों के लिए भी जाना जाता है।
आम पन्ना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है और इसके स्वाद बड़े हो या बच्चे सभी को काफी पसंद आता है।
यह जायका बनाने में बेहद सरल है और कम समय में ही बनकर तैयार हो जाता है।
अगर आप भी आम पन्ना पसंद करते है और स्वादिष्ट पन्ना घर पर ही बनाना चाहते है तो इस विधि की मदद से बना सकते है।
तो आइए जानते है स्वादिष्ट आम पन्ना कैसे बनाये Aam Panna Recipe in Hindi।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Aam Panna Recipe
- कच्चे आम – 2-3 मध्यम आकार के
- भूना जीरा पाउडर – 2 टीस्पून
- काला नमक – 2 टीस्पून या स्वाद के अनुसार
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून
- चीनी – 1/2 कप या स्वाद के अनुसार
- पुदीने – 20-25 पत्तियां
विधि – How to Make Aam Panna
कच्चे आम को पानी से धोकर, इन्हें छीलकर गुठली से गूदा अलग कर लें।
इस गूदे को एक सॉस पैन में 1 कप पानी डालकर धीमी आंच पर उबाल लें। गैस को बंद कर दें और ठंडा होने दें।
एक मिक्सर जार में उबली पल्प को लें, साथ ही चीनी, काला नमक और पुदीने के पत्तियां डालकर पीस लें।
एक बड़ा और गहरे बर्तन में मिश्रण को निकलें। इसमें लगभग 1 लीटर ठंडा पानी मिलाएं।
इसे एक छलनी की सहायता से छान लें। इसमें काली मिर्च पाउडर और भूना हुआ जीरा पाउडर डालें।
स्वादिष्ट आम पन्ना परोसने के लिए तैयार है। इसे बर्फ के क्यूब डालकर ठंडा ठंडा परोसें।
सुझाव – Suggestion
बेहतरीन परिणाम के लिए बाजार से कच्चे आम खरीदें जब वे मौसम की शुरुआत में हो और मौसम के अंत कि ओर न हो।
खट्टा आम के साथ तैयार होने पर आम पन्ना का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
आम के टैंगीनेस के आधार पर चीनी को समायोजित करें।
इसमें कला नमक जोड़ने से न चूकें, यह चीनी को बहुत अच्छे से संतुलित करता है।
आम पन्ना को फ्रिज में रख कर 3-4 दिन तक आवश्यकता अनुसार उपयोग कर सकते है।
आम पन्ना रेसिपी – Aam Panna Recipe in Hindi
निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Aam Panna Recipe in Hindi ? आशा करता हूं कि आपको आम पन्ना बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे Comment करके बताएं आम पन्ना बनाने की विधि कैसा लगा।
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