हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Bread Upma Recipe in Hindi के बारे में।
ब्रेड उपमा स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो सुबह के नाश्ते में परोसने के लिए एकदम सही है।
वैसे तो ब्रेड से कोई तरह के व्यंजन बनाया जा सकता है, लेकिन ब्रेड खाने के लिए सबसे अच्छे तरीकों में से एक है।
हालांकि यह घर में बची हुई ब्रेड का उपयोग करने का काफी हद तक खाने को बर्बाद होने से बचा देता है।
चटपटा ब्रेड उपमा बहुत से लोग इतना पसंद करते है कि वह इसे बनाने के लिए ब्रेड का ताजा पैक भी बाजार से खरीदते है।
लेकिन यह पारंपरिक उपमा के स्वाद से एकदम हटकर होता है और इसे बनाना बहुत ही आसान है।
तो आइए जानते ब्रेड उपमा बनाने की विधि Bread Upma Recipe in Hindi।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Bread Upma Recipe
- ब्रेड स्लाइस – 5
- सरसों के बीज – 1/4 टीस्पून
- जीरा – 1/4 टीस्पून
- हींग – 1 चुटकी
- करी पत्ता – कुछ
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- अदरक – 1/2 टीस्पून कसा हुआ
- टमाटर – 1 मध्यम
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटा हुआ
- शिमला मिर्च – 1/2 , बारीक कटा हुआ
- गाजर – 2 से 3 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
- काजू – 5 से 6
- हल्दी पाउडर – 1 चुटकी
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून
- तेल – 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
गार्निशिंग के लिए
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
विधि – How to Make Bread Upma
आगे बढ़ने के लिए
एक टोस्टर या तवा में ब्रेड स्लाइस को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने के लिए टोस्ट कर लें।
ब्रेड स्लाइस को क्यूब्स में काटे और एक साइड रख दें।
एक कड़ाही में 1/2 टेबलस्पून तेल गरम करें। गरम तेल में बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च और गाजर डालें।
इन्हें मध्यम आंच पर थोड़ा सा कुरकुरा होने तक भूनें। एक थाली में निकाल लें और साइड रख दें।
उपमा बनाने के लिए
उसी कड़ाही में 1 1/2 टेबलस्पून तेल गरम करें। गरम तेल में सरसों के बीज और जीरा डालें।
जब सरसों के बीज फूटने लगे तब हींग और करी पत्ता डालें।
बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक और काजू डालें।
प्याज गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
बारीक कटा हुआ टमाटर डालें और जब तक टमाटर नरम हो जाता है तब तक भूनें।
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें और अच्छे से मिक्स करें।
भूना हुआ शिमला मिर्च और गाजर डालें और सभी सामग्रियों को अच्छे तरह से मिक्स करें।
2 टेबलस्पून पानी डालें और अच्छे तरह से मिक्स करें।
फिर रोस्टेड ब्रेड के टुकड़े डालें और अच्छे तरह से मिक्स करें ढक्कन से ढक कर मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं।
गैस को बंद कर दें और ढक्कन हटा दें। बारीक कटा हुआ हरा धनिया से गार्निश करें और परोसें।
सुझाव – Suggestion
आप चाहें तो गरम तेल में मूंगफली के दाने, चना दाल और उड़द दाल भी डाल सकते है।
कम या ज्यादा तीखा बनाने के लिए अपने स्वाद के अनुसार हरी मिर्च और अदरक डालें।
आप इस विधि में अपने पसंद पसंद के अनुसार सफेद ब्रेड या ब्राउन ब्रेड का उपयोग कर सकते है।
इसमेंं हरा मटर, बीन्स और ब्रोकली आदि जैसे सब्जियां भी डाल सकते है।
आप चाहें तो ब्रेड को मसाले और सब्जी के साथ फ्राई कर सकते है।
ब्रेड को अपने हिसाब से किसी भी आकार में काट सकते है।
ब्रेड उपमा रेसिपी – Bread Upma Recipe in Hindi
Also Read
निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Bread Upma Recipe in Hindi ? आशा करता हूं कि आपको ब्रेड उपमा बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे comment करके बताएं ब्रेड उपमा बनाने की विधि कैसा लगा।
Friends और Female के साथ जरुर share करें। इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment करके पूछ सकते हैं, हम आपका जवाब देने की पूरा कोशिश करेंगे। धन्यवाद।
