हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Oats Recipe in Hindi के बारे में।
ओट्स सुबह के नाश्ते के लिए फाइबर से भरा, एक स्वास्थ्य और स्वादिष्ट व्यंजन है।
आमतौर पर ओट्स को दुध और फलों के साथ परोसा जाता है।
लेकिन कुछ लोग दुध या फलों के बिना एक मसालेदार स्पर्श के साथ गरमा गरम नाश्ता करना पसंद करते है।
ओट्स उपमा पश्चिमी और भारतीय खाने का सम्मिश्रण है जो ओट्स, ताजा सब्जियों और भारतीय मसालों के साथ बनाया जाता है।
यह दक्षिण भारत में सुबह नाश्ते के रूप में खाये जाने वाले प्रसिद्ध व्यंजन है।
उपमा आमतौर पर सूजी से बनाया जाता है और यह बेहद स्वादिष्ट भी होता है।
यदि आप वजन घटाने के बारे में सोच रहे है तो, आप हर चीज़ नहीं खा सकते है ! टेस्ट और हेल्दी का कॉम्बो है ओट्स उपमा।
तो आइए जानते है ब्रेकफास्ट के लिए कैसे बनाएं ओट्स उपमा Oats Upma Recipe in Hindi।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Oats Upma Recipe
- रोलड ओट्स – 1 कप
- जीरा – 1/2 टीस्पून
- राई – 1/2 टीस्पून
- उरद या चना दाल – 1/2 टीस्पून
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 2 स्लिट
- गाजर – 1/4 कप बारीक कटा हुआ
- शिमला मिर्च – 1/4 कप बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
- अदरक – 1 इंच बारीक कटा हुआ
- करी पत्ता – कुछ
- काजू – 8 से 10 तले हुए
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
- तेल – 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
विधि – How to Make Oats Upma
आगे बढ़ने के लिए
ओट्स को 1 कड़ाही में सफेद में से हल्के भूरे रंग के होने तक भून लें। फिर 1 थाली में निकाले और एक साइड रख दें।
उपमा बनाने के लिए
उसी कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें। गरम तेल में सरसों के बीज और जीरा डालें।
जब सरसों के बीज फूटने लगे तब उसमें उरद दाल या चना दाल और करी पत्ता डालें। दाल हल्का भूरे रंग की हो जाएं तब तक भूनें।
इसमेंं बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ अदरक डालें और प्याज को हल्के गुलाबी रंग का होने तक भून लें।
बारीक कटा हुआ गाजर, शिमला मिर्च और टमाटर डालें और अच्छे से मिक्स करें। इस पर नमक छिड़क कर 2 मिनट के लिए पकने दें।
2 टेबलस्पून पानी डालें और सब्जियों को अच्छे तरह से पकने तक कुक करें।
अब 1 कप पानी डालें अच्छे से मिक्स करें और इसे उबालें।
पानी उबलने के बाद, भुना हुआ ओट्स डालें और अच्छे तरह से मिक्स करें।
टककन से ढक दें और मध्यम आंच पर पकने दें।
उसे तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी अवशोषित हो जाएं और ओट्स अच्छे तरह से पक जाएं।
बारीक कटा हुआ हरा धनिया और काजू डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
गैस को बंद कर दें और उपमा को एक सर्विंग बाउल में निकाले और एक स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ते का आनंद लें।
सुझाव – Suggestion
धीमी आंच पर ओट्स की कच्चा खुशबू निकलते तक अच्छे तरह जरूर भून लें, जिससे ओट्स उपमा चिपचिपा ना बने।
यदि आप इंस्टेंट ओट्स का उपयोग कर रहे है तो ओट्स को पकाने के लिए बस 1/4 या 1/2 कप पानी डालें।
आप इसमें हरी मिर्च और अदरक अपने स्वाद अनुसार कम या ज्यादा कर सकते है।
इसमें हरा मटर, बीन्स आदि, जैसे सब्जियां भी डाल सकते है।
आप सुनिश्चित करें कि ओट्स पूरी तरह से पकाया गया है।
ओट्स उपमा रेसिपी – Oats Upma Recipe in Hindi
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निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Oats Upma Recipe in Hindi ? आशा करता हूं कि आपको ओट्स उपमा बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे comment करके बताएं ओट्स उपमा बनाने की विधि कैसा लगा।
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