हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Oats Chilla Recipe in Hindi के बारे में।
चिल्ला व्यंजन हमेशा से एक पारंपरिक रेसिपी रहा है और आमतौर पर इसे बेसन या छोले के आटे के साथ तैयार किया जाता है।
लेकिन ओट्स चिल्ला एक अनुशंसित विकल्प है, ओट्स के उपयोग के कारण पारंम्परिक तरीके से स्वाद प्रदान करता है।
लेकिन इसके स्वास्थ्य पहलुओं के कारण यह चिल्ला बेहद लोकप्रिय है।
ओट्स में काफी मात्रा प्रोटीन और हेल्दी फैट के साथ सभी जरूरी न्यूट्रीएंट्स, विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है।
इसमें कोलेस्ट्रोल को कम करने वाले तत्व भी पाया जाता है और ये तेजी से वजन कम करने में भी मदद करते है।
इसलिए ओट्स चिल्ला एक बहुत ही स्वादिष्ट, पौष्टिक और हेल्दी नाश्ता है।
जो बनने में आसान और कम टाइम में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाले एक व्यंजन है।
तो आइए जानते है स्वादिष्ट और हेल्दी ओट्स चिल्ला बनाने की आसान विधि Oats Chilla Recipe in Hindi।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Oats Chilla Recipe
- ओट्स – 1 कप
- सूजी – 2 टेबलस्पून
- दही – 1/4 कप
- हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून
- जीरा – 1/2 टीस्पून, कूटा हुआ
- अदरक का पेस्ट – 1/2 टीस्पून
- प्याज – 2 से 3 टेबलस्पून, बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 2 से 3 टेबलस्पून, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1 से 2 बारीक कटा हुआ
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – सेकने के लिए
विधि – How to Make Oats Chilla
आगे बढ़ने के लिए
एक पैन 1 कप ओट्स को मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक सूखा भून लें।
गैस को बंद कर दें और ओट्स को पूरा ठंडा होने दें।
जब ओट्स ठंडा हो जाए तब एक मिक्सर जार में ओट्स को बिना पानी मिलाएं पीसकर एक बारीक पाउडर बना लें।
अब इसे एक मिक्सिंग बाउल में निकाल कर रख दें।
घोल तैयार करने के लिए
अब मिक्सिंग बाउल में ओट्स के साथ 2 टेबलस्पून सूजी, 1/2 कप दही और लगभग 1 कप पानी डालें अच्छे तरह मिक्स करके एक चिकना गांठ मुक्त घोल तैयार कर लें।
अब इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
तय टाइम पूरा होने पर इसमें 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून कूटा हुआ जीरा, 1/2 अदरक का पेस्ट, बारीक कटा हुआ हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ टमाटर और नमक स्वादानुसार डालें।
सभी सामग्रियों को स्थिरता बनाने के लिए अच्छे तरह से मिक्स कर लें। चिल्ला बनाने के घोल तैयार है।
चिल्ला बनाने के लिए
एक तवा मध्यम आंच पर गरम करें। फिर गरम तवा पर एक कलछी भर घोल डालें और धीरे से फैलाएं।
चिल्ला के ऊपर 1/2 टीस्पून तेल डालें और 1 मिनट के लिए ढककर धीमी आंच पर पकने दें।
चिल्ला को पलटें और दोनों तरफ से धीरे से दबाते हुए पकाएं।
जब चिल्ला दोनों तरफ से पक जाएं, तो उसे एक थाली में निकाल लें।
इसी तरह बाकी बचे घोल से चिल्ला बनाकर तैयार कर लें।
ओट्स चिल्ला को हरी चटनी के साथ परोसें।
हरी चटनी बनाने के लिए आप इसे पढ़े – Green Chutney Recipe in Hindi
सुझाव – Suggestion
ओट्स चिल्ला बनाने के लिए हमेशा बिना मसाले के ओट्स का उपयोग करें। क्योंकि हम इसमें मसाले डाल रहे है।
वैसे तो दही से चिल्ला स्वादिष्ट होता है, लेकिन आप चाहें तो दही की जगह पानी से घोल बना सकते है।
चिल्ला को जायकेदार बनाने के लिए बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
आप चिल्ला बनाने के लिए नॉन स्टिक तवे का इस्तेमाल करें और धीमी से मध्यम आंच पर पकाएं।
यदि आप व्रत के लिए चिल्ला बना रहे है तो, प्याज को स्किप करके चिल्ला बनाकर तैयार करें।
ओट्स चिल्ला रेसिपी – Oats Chilla Recipe in Hindi
Also Read
निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Oats Chilla Recipe in Hindi ? आशा करता हूं कि आपको ओट्स चिल्ला बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे comment करके बताएं ओट्स चिल्ला बनाने की विधि कैसा लगा।
Friends और Female के साथ जरुर share करें। इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment करके पूछ सकते हैं, हम आपका जवाब देने की पूरा कोशिश करेंगे। धन्यवाद।
