हैलो फ्रेंड्स Cook Mantra में आप सभी का स्वागत है। आज हम इस लेख में बताएंगे चिकन फ्राई रेसिपी Chicken Fry Recipe in Hindi के बारे में।
जैसा कि आप सभी जानते ही है हम स्वाद और सेहत से भरपूर रेसिपी के बारे में बताते है।
चिकन को कई तरह से बना सकते हैं, लेकिन इन्हीं में से बेहतरीन रेसिपी चिकन फ्राई।
चिकन फ्राई को बनाना बहुत ही आसान है और शाम के नाश्ते में सर्व करने के लिए बढ़िया होता है।
मसालों और फ्लेवर से भरपूर चिकन फ्राई स्वाद में लाजवाब होता है।
नॉन वेज के शौकीन लोग अगर एक ही रेसिपी से बोर हो गाए हैं तो चिकन की यह रेसिपी जरूर ट्राइ करें।
इसके लिए कोई ग्रेवी तैयार करने की जरूरत भी नहीं होता है, हालांकि चिकन फ्राई बनाने के लिए आपको सिर्फ 3 स्टेप पालन करने की जरूरत है।
पहला चिकन को अच्छे तरह से धोना, दूसरा मेरिनेट करना और आखिरी में सही तरीके से डीप फ्राई करना।
ऐसे में अगर आप घर मे पहली बार चिकन फ्राई बना रहे हैं इस विधि की मदद से यकीनन पहली बार में ही परफेक्ट बना लेंगे।
तो देर किस बात कि ! आइये जानते है चिकन फ्राई बनाने की विधि Chicken Fry Recipe in Hindi।
चिकन फ्राई बनाने के लिए सामग्री – Ingredients for Chicken Fry Recipe
- चिकन – 500 ग्राम, 4 टुकड़े में कटे हुए
- अदरक-लहसुन-हरी मिर्च पेस्ट – 1 1/2 टीस्पून
- दही – 1/2 कप
- लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
- हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
- धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
- भुना जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून
- गरम मसाला पाउडर – 1 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- रिफाइंड तेल – तलने के लिए
परोसने के लिए
- नींबू – 1/2 पीस
- हरा धनिया – बारीक कटे हुए
- प्याज – स्लाइस में कटे हुए
चिकन फ्राई करने की विधि – How to Make Chicken Fry
आगे बढ़ने के लिए – To Move Forward
चिकन फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को गुनगुने गरम पानी में अच्छे से धो लें।
चिकन में से अतिरिक्त पानी निकाल कर, चिकन के टुकड़ों को 2-3 जगह से चाकू की मदद से कट लगा लें।
ताकि मेरिनेट वाला मसाला चिकन के अंदर तक जा सकें।
चिकन को मेरिनेट कैसे करें – How to Marinate Chicken
एक बर्तन में चिकन के टुकड़ों को ले। साथ ही दही, अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें।
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें और इसे ढककर 10-15 मिनट छोड़ दें।
चिकन फ्राई करें – Fried Chicken
एक कड़ाही में जरूरत के अनुसार तेल मध्यम आंच पर अच्छे से गरम करें।
उसमें मेरिनेट किए हुए चिकन को डालकर धीमी आंच पर फ्राई करें।
जब चिकन के टुकड़े सुनहरे हो जाएं तो उन्हें पलट दें। अब दूसरी साइड भी अच्छे से सुनहरे होने दें।
जब ये चिकन अच्छे से फ्राई हो जाएं तो उसको एक प्लेट में निकाल लें। गैस को बंद कर दें।
इसके ऊपर हरा धनिया से गार्निश करें। आपका चिकन फ्राई परोसने के लिए तैयार है।
आप इसे कटे हुए नींबू, प्याज स्लाइस और हरा धनिया की चटनी के साथ गरम सर्व करें।
सुझाव – Suggestion
चिकन को साफ करने के लिए कई तरीके हैं ! आप इनमें से कोई भी तरीका चुन सकते है।
गुनगुने पानी से चिकन को कम से कम 3-4 बार अच्छे से धोएं।
एक बाउल में पानी और 1-2 टीस्पून विनेगर के साथ कुछ देर भिगोकर रख दें, फिर धो लें।
चिकन को हल्दी वाले पानी से भी अच्छे से धो सकते है।
आप अपने पसंद की कोई भी सॉस या चटनी के साथ चिकन फ्राई सर्व कर सकते है।
चिकन को तलते समय पहले अच्छे से तेल गरम करें और धीमी आंच पर तले। वरना चिकन अंदर से कच्चा रहे जाएगा।
चिकन फ्राई रेसिपी – Chicken Fry Recipe in Hindi
निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड्स कैसा लगा आपको Chicken Fry Recipe in Hindi ? आशा करता हूं कि आपको चिकन फ्राई बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे Comment करके बताएं चिकन फ्राई बनाने की विधि कैसा लगा।
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इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे Comment करके पूछ सकते हैं, हम आपका जवाब देने की पूरा कोशिश करेंगे। धन्यवाद।
