चॉकलेट आइसक्रीम रेसिपी – Chocolate Ice Cream Recipe in Hindi 

हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Chocolate Ice Cream Recipe in Hindi के बारे में।

आइसक्रीम सिर्फ बच्चों की ही फेवरेट नहीं है बड़े भी पसंद करते है और बात अगर चॉकलेट स्वाद युक्त आइसक्रीम की हो तो नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाता है।

चॉकलेट आइसक्रीम वनीला फ्लेवर के बाद दूसरा सबसे पसंदीदा स्वाद माना जाता है और इसे दिन या रात आप कभी भी खा सकते है।

इतना ही नहीं, आप इस चॉकलेट आइसक्रीम को घर पर बिना आइसक्रीम मेकर की मदद से आसानी से बना भी सकते है।

इसे बनाने में कोई झंझट नहीं है। सिर्फ कुछ साधारण सी सामग्री से आप क्रीमी चॉकलेट आइसक्रीम बना सकते है।

यह इतना बढ़िया बनते है कि गर्मियों के मौसम में इसे एक बार खा लेंगे तो बाजार की चॉकलेट आइसक्रीम खाना भूल जाएंगे।

आप चॉकलेट आइसक्रीम को इस विधि की मदद से बनाये और डिनर पार्टी या फिर बच्चों को ऐसे ही सर्व करें।

तो आइए जानते है क्रीम चॉकलेट आइसक्रीम घर में कैसे बनाये Chocolate Ice Cream Recipe in Hindi।

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Chocolate Ice Cream Recipe

1. फूल क्रीम दूध – 2 1/2 कप
2. कॉर्न फ्लोर – 1 टीस्पून
3. डार्क चॉकलेट – 1 कप कसा हुआ 
4. चीनी – 1 कप
5. वनीला एसेंस – 1/2 टीस्पून
6. ताजा क्रीम – 1 1/2 कप

अन्य सामग्री

1. ड्राई फ्रूट्स – गार्निश के लिए 

विधि – How to Make Chocolate Ice Cream

एक छोटे कटोरे में कॉर्न फ्लोर और लगभग 2 टेबलस्पून के साथ अच्छे से मिक्स कर लें।

इसके बाद एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में 1/2 कप दूध धीमी आंच पर गरम करें और फिर कसा हुआ चॉकलेटी डालें।

इसे लगातार चलाते हुए 2 मिनट के लिए पका लें। इसे एक साइड में रख दें।

एक भारी तले बर्तन में बचा हुआ 2 कप दूध मध्यम आंच पर गरम करें। इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिक्स करें।

दूध को बीच-बीच में चलाते हुए 5 मिनट के लिए पका लें।

फिर इसमें कॉर्न फ्लोर मिश्रण डालें। इसे अच्छे तरह से मिक्स करें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए लगातार चलाते हुए पकाएं।

गैस को बंद कर दें। इसमें दूध-चॉकलेट मिश्रण डालें अच्छे तरह से मिक्स करें और दूध को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दे।

एक प्याले में आइस क्यूब रखें, इसके ऊपर क्रीम के प्याले को रखें और इलेक्ट्रिक हैंड ब्लेंडर की मदद से क्रीम को 2 मिनट के लिए व्हिप करें।

इसमें 1 टीस्पून वनीला एसेंस डालें और 1 मिनट के लिए व्हिप करें।

जब दूध पूरी तरह से ठंडा हो जाय तब क्रीम-वनीला एसेंस मिश्रण को दूध में डालें और अच्छे से मिक्स करें।

मिश्रण को एल्यूमीनियम फॉयल से ढककर 2 घंटे के लिए फ्रीजर में ठंडा होने के लिए रख दें।

2 घंटे बाद मिश्रण को फ्रीजर से निकाल कर एक बार फिर से 3-4 के लिए व्हिप कर लें और मिश्रण को कंटेनर में डालें।

कंटेनर को एल्यूमीनियम फॉयल से ढककर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर इसे कम से कम 6-7 घंटे के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख दें।

होममेड चॉकलेट आइसक्रीम अच्छे से जमकर तैयार हो जाएगा। फ्रीजर में से निकाल लें और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।

ठंडी ठंडी चॉकलेट आइसक्रीम परोसने के लिए तैयार है। इसे परोसें और आंनद उठाइए।

सुझाव – Suggestion

इसे बनाने के लिए किसी भी गांठ के बिना कॉर्न फ्लोर को मिश्रण करना सुनिश्चित करें।

दूध पकाते समय बर्तन के तले तक चमचे को ले जाकर के लगातार चलना है, जिससे दूध बर्तन के तले पर न लगे।

दूध पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद ही क्रीम-वनीला एसेंस मिश्रण डालें और अच्छे से मिक्स करें।

आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा संयोजित करें।

अगर आप चाहें तो इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें नट्स और चिप डाल सकते है।

चॉकलेट आइसक्रीम जमाने के लिए इस तरह के कंटेनर का इस्तेमाल करें जो फ्लैट हो ज्यादा गहरे न हो।

निष्कर्ष – Conclusion

तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Chocolate Ice Cream Recipe in Hindi ? आशा करता हूं कि आपको चॉकलेट आइसक्रीम बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे Comment करके बताएं चॉकलेट आइसक्रीम बनाने की विधि कैसा लगा।

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इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे Comment करके पूछ सकते हैं, हम आपका जवाब देने की पूरा कोशिश करेंगे। धन्यवाद।

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