हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Fruit Raita Recipe in Hindi के बारे में।
गर्मी के मौसम में फ्रूट रायता एक बेहतरीन फूड डिश है जो कि स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी मददगार है।
कटे हुए ताजों फलों और दही से बनाया जाने वाला फ्रूट रायता बहुत ही पौष्टिक तत्वों और एंटी- ऑक्सीडेंट्स गुणों से भरपूर होता है।
इसके सेवन से शरीर की गर्मी दूर होकर ठंडक का अहसास होता है। ऐसे में आप इसे लंच और डिनर में खाने के अलावा नाश्ते पर भी खा सकते है।
यह एक बहुत ही सरल और जल्दी बनने वाले व्यंजन है। इसके विशेषता यह है कि इसमेंं किसी भी तरह की कुकिंग की प्रक्रिया नहीं है।
इस व्यंजन की मुख्य सामग्री दही है। इसके अलावा इसे बनाने के लिए सेब, अनानास, केला, स्ट्रॉबेरी आदि फलों का उपयोग किया जाता है।
इतने सारे फल का उपयोग होने के लिए फ्रूट रायता बच्चों में भी लोकप्रिय बना देता है और व्रत के दौरान बेहद लाभकारी भी हो सकता है।
तो आइए जानते है फ्रूट रायता बनाने की विधि Fruit Raita Recipe in Hindi।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Fruit Raita Recipe
- सेब – 1/4 कप कटा हुआ
- अनानास – 1/4 कप कटा हुआ
- स्ट्रॉबेरी – 1/4 कप कटा हुआ
- केला – 1/4 कप कटा हुआ
- अनार के बीज – 2 टेबलस्पून
- पुदीने के पत्ते – 2 टेबलस्पून कटा हुआ ( यदि आप चाहें )
- ताजा दही – 2 कप
- जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून
- चीनी – 1 टीस्पून
- काला नमक – स्वादानुसार
विधि – How to Make Fruit Raita
एक बड़े कटोरे में दही डालें। इसमें चीनी, काला नमक, काली मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालें।
सभी सामग्रियों को मिक्स करें और मिश्रण को तब तक फेंटे जब तक दही थोड़ा सा ढीला नहीं पड़ जाता।
मिश्रण को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
उसे फ्रीज में से निकाले कटा हुआ सेब, अनानास, स्ट्रॉबेरी, केला, पुदीने के पत्ते और अनार के बीज डालकर अच्छे से मिक्स करें।
स्वादिष्ट और पौष्टिक फ्रूट रायता परोसने के लिए तैयार है। सर्विंग बाउल में ठंडा फ्रूट रायता भरके परोसें और आंनद उठाइए।
सुझाव – Suggestion
फ्रूट रायता बनाने के लिए हमेशा ताजा दही और तरह-तरह के मौसमी फलों का प्रयोग करें।
फल सेहत के लिहाज से बहुत अच्छा होता है। इसमें आप मन चाहे उतना फल डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बना सकते है।
ज़रूरत से ज्यादा पके हुए फलों का इस्तेमाल करने से बचें क्योंकि इससे रायते का स्वाद बिगड़ जाता है।
सेब और केले के टुकड़ों को काटकर ज्यादा समय के लिए मत रहने दें। इससे वह काला हो जाता है।
आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा घटा या बढ़ा सकते है और काला नमक के बदले साधारण नमक इस्तेमाल कर सकते है।
फ्रूट रायता रेसिपी – Fruit Raita Recipe in Hindi
निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Fruit Raita Recipe in Hindi ? आशा करता हूं कि आपको फ्रूट रायता बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे Comment करके बताएं फ्रूट रायता बनाने की विधि कैसा लगा।
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