हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Suji Chilla Recipe in Hindi के बारे में।
सूजी हमारे सेहत के लिए कितना फायदेमंद है ये तो आप जानते ही है और यह खाने में और पचने में सबसे हल्का होता है।
इसलिए इससे बनने वाले चीला जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
यह एक आदर्श स्वास्थ, आसान और स्वादिष्ट नाश्ता है और जब चाहें इसे अपने घर पर बना सकते है।
इसे बनाने के लिए आपको जो सामग्रियों चाहिए वो आपके रसोई और फ्रिज में उपलब्ध होता है।
तो आइए जानते है स्वादिष्ट सूजी चीला कैसे बनाया जाता है Suji Chilla Recipe in Hindi।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Suji Chilla Recipe
- सूजी – 1 कप
- गेहूं का आटा – 1/4 कप
- दही – 1 कप
- पनीर – 100 ग्राम
- प्याज – 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
- शिमला मिर्च – 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटा हुआ
- अदरक पेस्ट – 1 इंच टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – चीला सेकने के लिए
विधि – How to Make Suji Chilla
घोल के लिए
एक मिक्सर जार में दही, क्रम्बल किया हुआ पनीर, सूजी डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
इसमें गेहूं का आटा , नमक और थोड़ा सा पानी डाल कर सभी सामग्रियों को अच्छे तरह से मिक्स होने तक मिक्सर चला लें।
अब घोल को एक प्याले में निकाल लें और 10 से 15 मिनट के लिए आराम दें। ताकि सूजी फूलकर तैयार हो जाएं।
इसमें प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया डालें। सभी सामग्रियों को अच्छे तरह से मिक्स कर लें।
मोटा बहते स्थिरता घोल प्राप्त करने के लिए आवश्यक होने पर पानी जोड़े। सूजी का चीला बनाने के लिए घोल तैयार है।
चीला बनाने के लिए
एक नॉन स्टिक पैन मध्यम आंच पर गरम करें। गरम पैन में थोड़ा सा तेल डालकर नैपकिन पेपर या सूती कपड़े से चारों तरफ फैला दें।
एक कलछी भर घोल डालें और कलछी की मदद से थोड़ा मोटे तौर पर गोल फैला दें। पैन को ढककर 2 से 3 मिनट मध्यम आंच पर चीले को पकाएं।
चीला को चेक करें, चीला नीचे की तरफ से सुनहरे हो चुका है, इसे पलटें और दूसरे सहत को भी ब्राउन चित्ती आने तक सेक लें।
सिका हुआ चीला थाली में निकाल लें। सारे चिला इसी तरह सेक कर तैयार कर लें।
सूजी का चीला को हरे धनिया की चटनी, टमैटो सॉस, नारियल की चटनी या मूंगफली की चटनी किसी के भी साथ परोसें।
सुझाव – Suggestion
सूजी का चीला बिना गेंहू का आटा और पनीर के भी बनाया जा सकता है।
चीला के स्वाद को बढ़ाने के लिए दही जोड़ें है। आप चाहें तो दही की जगह इसमें इनो ( eno ) भी डाल सकते है।
सब्जियों को जोड़ने से चीला अधिक पौष्टिक होता है, आप चाहें तो आपने मनपसंद सब्जियां डालें।
चीला को आप मध्यम आंच पर पकाएं, अन्यथा सूजी अंदर से पकाया नहीं जाएगा।
घोल डालने से पहले पैन को तेल लगाकर उसे अच्छे से चिकना कर लें, नहीं तो घोल पैन से चिपक जाएगा और चीला टूट जाएगा।
सूजी का चीला रेसिपी – Suji Chilla Recipe in Hindi
Also Read
निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Suji Chilla Recipe in Hindi ? आशा करता हूं कि आपको सूजी चीला बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे comment करके बताएं सूजी चीला बनाने की विधि कैसा लगा।
Friends और Family के साथ जरुर share करें।इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment करके पूछ सकते हैं, हम आपका जवाब देने की पूरा कोशिश करेंगे। धन्यवाद।
