हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Soya Chaap Stick Recipe in Hindi के बारे में।
प्रोटीन से भरपूर सोयाबीन सेहत के लिए काफी फायदेमंद है, यह खाने में बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी होता है।
आजकल लोग इसको खूब पसंद भी करते है।सोयाबीन से कई तरह के डिशेस बनाया जाता है, ऐसे ही एक डिश सोया चाप।
हालांकि इसके लिए बाजार से रेडीमेड सोया चाप खरीदना पड़ता है।
लेकिन आज के समय बाजार में मिलने वाला सोया चाप में होने वाला मिलावट इसके पोषक तत्वों को कम कर देता है।
अगर आप भी सोया चाप खाना पसंद करते है और इसे घर पर बनाना चाहते है तो इसे आसानी से बना सकते है।
इसे बनाना बेहद आसान है और ज्यादा समय भी नहीं लगता है। जिसे आप बिना संकोच किए खा भी सकते है।
सोया चाप को अपने अगर अब तक नहीं बनाया है, तो हमारे बताएं विधि की मदद से आप इसे तैयार कर सकते है।
तो चलिए जानते है सोया स्टिक घर पर कैसे तैयार किया जाता है Soya Chaap Stick Recipe in Hindi।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for soya Chaap Stick Recipe
- सोयाबीन दाल – 1/2 कप
- सोया चंक्स – 1/2 कप
- मैदा – 1 कप
- नमक – स्वादानुसार
विधि – How to Make Soya Stick Chaap
आगे बढ़ने के लिए
सोयाबीन दाल को अच्छे तरह से धो कर साफ कर लें और उन्हें रातभर के लिए पर्याप्त पानी में भिगोकर रख दें।
आटा के लिए
अगले दिन सोया चंक्स को 5 – 7 मिनट तक या नरम होने तक उबाले।
गैस को बंद कर दें। उन्हें बाहर निकालकर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
सोया चंक्स को अच्छे तरह से धोएं और उन्हें अच्छे तरह से निचोड़ कर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
एक मिक्सर जार में सोया चंक्स को लें और बिना पानी डाले उन्हें अच्छे तरह से पीस लें। एक मिक्सिंग बाउल में निकालें।
अब भिगोये हुए सोयाबीन दाल से पानी निकाल दें। मिक्सर जार में डाले बिना पानी डाले उन्हें अच्छे तरह से पीस लें।
इसे उसी मिक्सिंग बाउल में निकालें, साथ ही मैदा और नमक डाले। इसे अच्छे तरह से मिलाएं।
चपाती के आटे की तरह चिकना और मुलायम आटा गूंथ लें।
अगर आटा गीला लगे तो और मैदा डाले या सख्त ले तो जरूरत के अनुसार पानी डाले।
इसे 5 -10 मिनट के लिए आराम दें। आटा तैयार हो जाएगा।
स्टिकस तैयार करें
आटे में से गेंद के आकार का लोईयां तैयार करें। उसे मैदा लगाकर रोटी के आकार का बेल लें।
उसे चाकू की मदद से ( 1 इंच चौड़ा पट्टीयां ) लंबाई में काट लें।
आइसक्रीम स्टिकस लें और उसमें इन पट्टीयों को लेपेटकर सारी स्टिकस तैयार कर लें।
एक पैन में मध्यम आंच पर पर्याप्त पानी उबालने के लिए रखे।
जब पानी उबालने लगे तो उसमें स्टिकस डालकर 5 – 7 मिनट के लिए पाका लें। गैस को बंद कर दें।
उन्हें गरम पानी में से निकाल कर तुरंत कुछ देर के लिए ठंडा पानी में डाल दें।
इन्हें ठंडा पानी में से बाहर निकालकर अलग रख दें।
स्वादिष्ट के साथ हेल्दी सोया स्टिक बनकर तैयार है। इसे आवश्यकता के अनुसार उपयोग करें।
सुझाव – Suggestion
सोयाबीन दाल को रात भर के लिए भिगोएं, अन्यथा वांछनीय बनावट और कोमलता प्राप्त नहीं करेंगे।
पिसी हुई सोयाबीन दाल और सोया चंकस के मिश्रण के अनुसार मैदा या सभी उद्देश्य का आटा मिलाएं।
इसे अच्छे से पकाने के लिए स्टिकस डालने से पहले उबालते पानी में 1/2 टीस्पून तेल डाल सकते है।
सोया चंकस जोड़ना वैकल्पिक है, आप इसके बिना भी स्वादिष्ट सोया चाप तैयार कर सकते है।
स्वादिष्ट सोया चाप को एक सप्ताह के लिए जिप लॉक बैग में रख कर फ्रीजर मि स्टोर कर सकते है।
अगर आप ऐसा करते है इन्हें उपयोग करने के 10 मिनट पहले फ्रीजर से निकाल दें और गरम पानी में 2 मिनट उबाल कर निकालें। फिर अपने मनपसंद डिश तैयार करें।
सोया चाप स्टिक रेसिपी – Soya Chaap Stick Recipe in Hindi
निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Soya Chaap Stick Recipe in Hindi ? आशा करता हूं कि आपको सोया चाप स्टिक बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे Comment करके बताएं सोया चाप स्टिक बनाने की विधि कैसा लगा।
Like करें, Friends और Family के साथ जरुर Share करें।
इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे Comment करके पूछ सकते हैं, हम आपका जवाब देने की पूरा कोशिश करेंगे।धन्यवाद।
