हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Masala Tea Recipe in Hindi के बारे में।
मसाला चाय एक स्वादिष्ट चाय है। सही मायने में इस स्वादिष्ट चाय का रहस्य उसमें डालें जाने वाला जड़ी बूटियों का होता है।
जिसमें अदरक, हरी इलायची, दालचीनी, काली मिर्च, लौंग और तेजपत्ता का उपयोग किया जाता है। यह सभी स्वाद और सेहत दोनों में काफी फायदेमंद होता है।
यह बढ़िया चाय में एक अलग स्वाद होता है और पूरे भारतवर्ष में बनने वाले सभी गरम पेय में सबसे ज्यादा प्रसिद्ध है।
बहुत से घरों में सुबह की शुरुआत ही इस स्वाद से भरपूर मसाला चाय से होता है।
खासतौर पर सर्दियों के ठंडे दिनों और गीले बारिश के मौसम में अधिक रोचक हो जाता है।
इस रेसिपी को इस्तेमाल कर के मसाला चाय बनाकर मजेदार नाश्ते के साथ परोसकर इसका आनंद लें।
आइए जानते है मसाला चाय बनाने की विधि Masala Tea Recipe in Hindi।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Masala Tea Recipe
- पानी – 1 1/2 कप
- अदरक – 1 इंच या इच्छानुसार
- चाय की पत्ती – 3 टीस्पून
- दूध – 3 कप
- चीनी – 4 टीस्पून
- तेजपत्ता – 1
- दालचीनी – 1 छोटा टुकड़ा
- लौंग – 3 से 4
- काली मिर्च – 3 से 4
- हरी इलायची – 2
विधि – How to Make Masala Tea
सबसे पहले एक सॉस पैन में 1 1/2 कप पानी लें और गरम करें।
इसमें तेजपत्ता और अदरक को कूटकर या कद्दूकस करके डालें।
इसी के साथ, इसमें लौंग, काली मिर्च, दालचीनी और हरी इलायची हल्का सा कूटकर और चाय पत्ती डालें।
इसके बाद सभी चीजों को मध्यम आंच पर अच्छे से उबालें।
उबालने के बाद इसमें दूध डालें, थोड़े देर चाय को और पकाएं।
अब आंच धीमी कर दें, ताकि वह बाहर न गिरे।
फिर इसमें चीनी डालकर कुछ देर और उबालते रहें।
और बीच-बीच में हिलाते रहें चाय की पत्तियां पैन के किनारे पर न चिपक जाएं।
लगभग 3 से 4 मिनट उबालने के बाद गैस को बंद कर दें।
एक छ्लनी का उपयोग कर के तुरंत छानले।
तैयार गरम मसाला चाय को बिस्किट या कुकीज, नमकीन और नाश्ते के साथ सर्व करें।
सुझाव – Suggestion
इसमेंं पानी की मात्रा कम है, पानी और दूध की मात्रा बराबर मात्रा में डाल सकते है।
दूध डालने के बाद, चाय को छलकने से बचाने के लिए आंच धीमी कर दें।
चाय में चीनी की जगह गुड़ का सेवन करना भी पसंद किया जाता है।
गुड़ बेहतरीन अनरिफाइंड शुगर है, जिसमें कैल्शियम और आयरन की भरमार होता है।
मसाला चाय का सेवन दिन में एक या दो बार करें तो यह फायदेमंद होता है।
इससे हमारे शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद मिलता है।
आप चीनी और मसालों की मात्रा अपने स्वादानुसार बदल सकते है।
आप हो सके तो चाय बनाने के लिए सॉस पैन का उपयोग करें, क्योंकी इसमेंं चाय उबालना आसान होता है।
मसाला चाय रेसिपी – Masala Tea Recipe in Hindi
निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Masala Tea Recipe in Hindi आशा करता हूं कि आपको मसाला चाय बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे comment करके बताएं मसाला चाय बनाने की विधि कैसा लगा।
Friends और Family के साथ जरुर share करें। इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment करके पूछ सकते हैं, हम आपका जवाब देने की पूरा कोशिश करेंगे। धन्यवाद।
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