हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Aamras Recipe in Hindi के बारे में।
फलों का राजा आम कच्चा हो या पका, हर तरह से करता है फायदा। आम खाना किसे पसंद नहीं होता।
गर्मियों के सीजन में सभी का पसंदीदा फ्रूट आम ही होता है, इससे कोई तरह की व्यंजन बनाया जाता है।
आमरस, पके हुए आम की प्यूरी जो एक लोकप्रिय रिफ्रेशिंग पेय और मिठाई कम डिजर्ट है।
यह बनाने में बहुत ही आसान है और कम समय में स्वाद से भरपूर आमरस बनकर तैयार हो जाता है।
सिर्फ पके हुए आम के टुकड़े, दूध और चीनी को एक साथ मिक्सी या ब्लेंडर में पीस लो और हो गया तैयार।
तो आइए जानते इस विधि का पालन करके कैसे आमरस बनाये Aamras Recipe in Hindi।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Aamras Recipe
- अल्फांसो या केसर आम – 500 ग्राम
- चीनी – 2 टेबलस्पून या स्वाद के अनुसार
- ठंडा दूध – 1/2 कप
- मेवा – 1 टेबलस्पून कटे हुए
विधि – How to Make Aamras Recipe
आमों को 30 मिनट के लिए एक गहरे बर्तन में पर्याप्त पानी में भिगोकर रख दें।
इसके बाद आमों को साफ पानी से धोकर सुखा लें और उन्हें छील लें। फिर छोटे टुकड़ों में काट लें और गुठली फेंक दें।
मिक्सी के जार में आम के टुकड़े और चीनी डालें और स्मूद होने तक पीस लें।
उसमें 1/2 कप ठंडी दूध डालें और फिर से 1-2 मिनट के लिए पीस लें। सर्विंग बाउल में निकालें और कटे हुए मेवे से सजाएं।
स्वादिष्ट आमरस आलू पूरी या दाल पूरी और सब्जी के साथ परोसें।
सुझाव – Suggestion
आमरस बनाने के लिए आप उपलब्धता के अनुसार किसी भी प्रकार के पके आम का उपयोग कर सकते है।
आमरस बनाने से पहले आम को चख ले, अगर वह आम खट्टे हैं तो ज्यादा चीनी उपयोग करें।
बदलाब के लिए चीनी के साथ 1/8 टीस्पून इलायची पाउडर या केसर डालें।
आम को पूरे साल के लिए स्टोर करने के लिए, आम को टुकड़ों में काट कर ज़िप लोक थैली में भरकर एक साल तक फ्रिजर में रखें।
फ्रीजर में स्टोर करने के लिए ज्यादा पके हुए आम का उपयोग न करें।
अगर आप आमरस बनाने के लिए फ्रोजन आम का उपयोग कर रहे तो, आमरस बनाने से पहले आम के टुकड़ों को फ्रीजर में से निकाल कर फ्रिज में पिघलने के रख दें।
आमरस रेसिपी – Aamras Recipe in Hindi
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निष्कर्ष – Conclusion
तो फ्रेंड कैसा लगा आपको Aamras Recipe in Hindi ? आशा करता हूं कि आपको आमरस बनाने की विधि खूब पसंद आया होगा, तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे Comment करके बताएं आमरस बनाने की विधि कैसा लगा।
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